核心提示：孩子缺鐵那些事，讓一些媽媽沒(méi)少麻煩，有的孩子吃了1-2個(gè)月的鐵劑，可還不見(jiàn)效果，該怎么辦呢？營(yíng)養(yǎng)師教你，通過(guò)飲食這樣給孩子補(bǔ)鐵。

　　兒童貧血情況嚴(yán)重

　　據(jù)《中國(guó)0-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告(2012)》統(tǒng)計(jì)，2010年，全國(guó)6-24月齡寶寶患貧血率最高，2-3歲是兒童貧血的一個(gè)平臺(tái)期，3歲以后逐漸降低。其中農(nóng)村兒童貧血情況更加突出，據(jù)統(tǒng)計(jì)，6-12月齡農(nóng)村兒童貧血率高達(dá)28.2%，13-24月齡貧血率達(dá)20.5%，城市兒童貧血問(wèn)題也不可忽視。

　　為什么6-12月齡寶寶容易缺鐵或者是出現(xiàn)缺鐵性貧血？南京市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師劉長(zhǎng)偉表示，這是因?yàn)楹芏鄬殞氃陂_(kāi)始添加輔食后，沒(méi)有及時(shí)攝入富含鐵的食物。比如有的寶寶11個(gè)月了，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)肉類(lèi)，家長(zhǎng)只給寶寶喝白粥，這樣很容易營(yíng)養(yǎng)不良。

　　孩子需要多少鐵

　　保健醫(yī)生都會(huì)建議給孩子多吃含鐵的輔食，那么孩子到底需要多少鐵？據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013)》顯示，不同年齡兒童每日所需鐵量為：

　　0-0.5歲：每日需鐵量0.3μg，主要來(lái)源為母乳、配方奶；

　　0.5-1歲：每日需鐵量10μg，主要來(lái)源為母乳、配方奶、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝臟；

　　1-4歲：每日需鐵量9μg，可耐受最大攝入量為25μg，主要來(lái)源為母乳、配方奶、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝臟；

　　4-7歲：每日需鐵量10μg，可耐受最大攝入量為30μg，主要來(lái)源為配方奶、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝臟；

　　7歲以上：每日需鐵量13μg，可耐受最大攝入量為35μg，主要來(lái)源為肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝臟。

　　如何預(yù)防孩子缺鐵或缺鐵性貧血

　　劉長(zhǎng)偉表示，預(yù)防孩子缺鐵，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該從孕期開(kāi)始就主要補(bǔ)鐵；在寶寶滿(mǎn)6個(gè)月后要及時(shí)添加富含鐵的輔食；寶寶1歲以后要經(jīng)常攝入含鐵的食物，并注意營(yíng)養(yǎng)均衡；如果寶寶有缺鐵性貧血，要及時(shí)治療。

　　如何通過(guò)飲食給孩子補(bǔ)鐵

　　劉長(zhǎng)偉表示，給孩子補(bǔ)鐵，最好通過(guò)調(diào)節(jié)日常飲食來(lái)達(dá)到目的。寶寶滿(mǎn)6個(gè)月以后就要及時(shí)添加輔食鐵的輔食，包括含鐵米粉、肉泥、魚(yú)泥等。很多人認(rèn)為蛋黃可以補(bǔ)鐵，給寶寶添加輔食時(shí)首先給吃蛋黃，但其實(shí)蛋黃含鐵不高，且含有的鐵吸收率也比較低。

　　很多人說(shuō)起補(bǔ)鐵很食物很容易想到紅棗、紅豆，其實(shí)這些食物含鐵不高，而且含的鐵吸收率很低，植物中含鐵豐富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來(lái)源的鐵的吸收。動(dòng)物來(lái)源的鐵吸收率高，如紅肉中鐵的吸收率達(dá)30%，肝類(lèi)達(dá)35%(需要謹(jǐn)慎選擇，或每周吃1-2次，每天少量)，魚(yú)類(lèi)中的鐵吸收率也不錯(cuò)。

　　指導(dǎo)專(zhuān)家：劉長(zhǎng)偉(微博)，南京市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，兒童營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)碩士，營(yíng)養(yǎng)科普學(xué)者。