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山楂的降脂功效是公認(rèn)的。對于經(jīng)常在外應(yīng)酬的“外食”一族，很容易血脂偏高、消化不良，可將山楂片泡水，放四五片山楂即可。也可以搭配上金銀花或者檸檬片襯著“主角兒”山楂，每天堅持喝幾大杯。
山楂是緩解兒童積食的好水果，但吃多了容易蛀牙，而且有些孩子也不喜歡山楂偏酸的口味。這個時候，可將山楂作為輔料，搭配在孩子愛吃的菜肴中。比如孩子喜歡吃雞翅，那就在燉雞翅的時候放幾顆。山楂有助于加速肉中蛋白質(zhì)的分解，不但肉熟得快，也更利于蛋白質(zhì)的吸收與消化。牙口不好的老年人，可試試用山楂和面做發(fā)糕。SourcePh">
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