廚房，在許多家長(zhǎng)眼里是孩子的“禁區(qū)”。當(dāng)好奇的孩子想走進(jìn)廚房看看、摸摸的時(shí)候，經(jīng)常被爸爸媽媽拒之門(mén)外。而近日，“廚房教育”卻在一些國(guó)家火爆起來(lái)，很多只有兩三歲的小朋友被父母帶進(jìn)了“廚房學(xué)?！?。專(zhuān)家認(rèn)為，從三歲開(kāi)始，家長(zhǎng)就應(yīng)該讓孩子走進(jìn)廚房，因?yàn)檫@不僅可以培養(yǎng)孩子的動(dòng)手和自理能力，還可以增進(jìn)親子關(guān)系。

　　時(shí)刻注意安全第一

　　廚房里的煤氣、熱水、刀和火等畢竟存在很多不安全的因素，對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)尚且需要集中注意力來(lái)避免危險(xiǎn)，對(duì)年紀(jì)很小的孩子來(lái)說(shuō)就更要首先考慮安全。

　　專(zhuān)家建議：

　　在決定讓孩子學(xué)做飯之前，首先要和孩子“約法三章”。如“做飯之前要洗手”、“不許在廚房?jī)?nèi)亂跑”等等。第一次學(xué)習(xí)要避免使用刀和火，在孩子習(xí)慣用刀之前，家長(zhǎng)要一直在孩子身后手把手地教。大人用的刀把太粗，最好使用適合孩子的菜刀。需要加熱時(shí)，首先讓孩子練習(xí)如何點(diǎn)火，如何滅火。

　　做好準(zhǔn)備循序漸進(jìn)

　　剛開(kāi)始教孩子學(xué)習(xí)做飯要避免在廚房進(jìn)行，最好先選擇一個(gè)大大的飯桌。可以在飯桌上擺滿各種原材料，便于家長(zhǎng)在后面輔助。為孩子準(zhǔn)備合身的圍裙和頭巾，還要為孩子準(zhǔn)備好腳踏臺(tái)，增加身高。

　　專(zhuān)家建議：

　　第一次學(xué)習(xí)最好選拌菜類(lèi)，比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意選擇容易切的材料，如豆腐、黃瓜等。即使切得不好，也要表?yè)P(yáng)孩子。最初教孩子如何煮菜，要告訴孩子如何避免菜下入鍋中時(shí)沸水四濺等。其次，按順序?qū)W習(xí)燉、炒、烤等，難度逐漸增加。 文/馮秋瑜