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筍尖燜豆腐
材料 干口蘑5克，干筍尖、干蝦米各10克，豆腐200克。
調(diào)料 蔥花、姜末、植物油、醬油各適量。
做法
1. 先將口蘑、干筍尖、蝦米等用溫開水泡開，泡好后均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。
2. 將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然后將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒，炒透即可。
溫馨小提示
此菜清熱消痰，利膈爽胃，并且熱能很低，產(chǎn)婦食之，可有助于瘦身。
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