《莊子》是一個寓言寶庫，著名的有庖丁解牛、佝僂者承蜩，呂梁丈夫蹈水等故事。下面講述庖丁解牛的故事，啟示我們?yōu)槿俗鍪虑椋J真研究，把握事物本身的規(guī)律，最后達到目無全牛，游刃有余的境界。這有一個循序漸進的艱苦的鍛煉過程，從一個月?lián)Q一次刀，到一年換一次刀，庖丁已經(jīng)十九年不換刀了。

　　從前，在梁惠王的宮殿里，有一個叫姓丁的廚子，人們叫他庖(páo)丁，其殺牛技術(shù)非常高妙。梁惠王聽說了，就讓他到殿堂上來殺牛。

　　侍從們牽來一頭牛，庖丁緊了緊衣服，拿起宰牛刀走上前去。只見他用手扶住牛頭，用肩膀靠住牛脖子，用腳踩住牛蹄子，用膝蓋頂住牛肚子。一時間，只見人進人退，刀進刀出，只聽得牛皮、牛骨和牛肉嘩嘩不斷分離的聲音，刀在牛體內(nèi)順著縫隙行進，沒有一點的凝滯和阻礙。真仿佛人隨著《桑林》舞樂的節(jié)拍在跳舞，刀隨著《經(jīng)首》的節(jié)拍在奏樂。曲終人散，牛已經(jīng)骨是骨，肉是肉，分離得恰到好處了。

　　梁惠王大為驚奇，嘆道：“太厲害了，你怎么會有如此神奇的技藝?！?/p>

　　庖丁放下刀，氣定神閑的說：“臣現(xiàn)在所追求的是宰牛之道，而不是殺牛的技藝。想當年臣剛開始殺牛的時候，眼前所看見的只有牛。經(jīng)過三年苦練，看見的就不是牛的外表了，而只是它的骨肉結(jié)構(gòu)(目無全牛)。而現(xiàn)在，臣是憑著精神的感覺而不是用眼睛去看牛了，雖然不看牛，但我也能清楚地感覺到牛。我所做的，只是按照牛的天然結(jié)構(gòu)，用刀刺入它粗大的骨頭縫隙里，順著骨節(jié)的空處進刀，這些都是牛自身的結(jié)構(gòu)。所以連牛經(jīng)脈筋骨相連的地方都不會碰到，更不用說那些粗大堅硬的骨頭了(切中肯綮(qìng))。優(yōu)秀的廚師每年要換一次刀，那是因為他硬生生地去割牛肉，普通的廚師更是每個月都要換一次刀，因為他們殺牛時經(jīng)常會把刀砍到牛骨頭上碰折了。而臣用的這把刀已經(jīng)十九年了，殺了也有上千頭牛了吧，可是刀刃還像剛用磨刀石磨過一樣。那牛骨頭之間有如此大的縫隙，刀刃又是如此之薄，薄薄的刀子刺入到牛骨的縫隙中，運刀自然大有余地(游刃有余)，霍霍有聲。所以用了十九年的刀，刀刃也能像是剛磨出來一樣。即使這樣，我每次殺牛時遇到筋骨交集的地方，我仍是小心翼翼的謹慎運刀，目光聚于一點，動作也慢下來，輕輕地讓刀滑進。直到嘩啦一聲，牛的骨和肉豁然分離，我這才提刀起身，四下里看一下，為又順利地殺了一頭牛而感到心滿意足。宰殺完畢之后，我還要把刀擦拭干凈，好好地收藏起來。”

　　梁惠王聽著庖丁侃侃而談，非常受啟發(fā)，做人做事，何嘗不是如此呢？