說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在我們以為的好東西，往往對(duì)身體，特別是孩子的身體并不好。以生日蛋糕為例，過(guò)生日時(shí)大家都愛(ài)買(mǎi)，但有的孩子吃了過(guò)多的生日蛋糕后第二天就發(fā)燒、咳嗽、哮喘。為什么？生日蛋糕是什么東西做的？除了面粉，還有各種人造的添加成分。

　　有一次，我在某個(gè)大學(xué)給企業(yè)家講課時(shí)，隨便問(wèn)了一個(gè)問(wèn)題：“你們有沒(méi)有做蛋糕生意的？”大家全看向一個(gè)同學(xué)，我說(shuō)：“肯定是您了，講一講，蛋糕是什么做的？為什么有的孩子吃完就發(fā)燒、咳嗽？”

　　這位企業(yè)家投資了很多蛋糕店，他說(shuō)：“說(shuō)實(shí)話，我要是全用天然成分的原料來(lái)做蛋糕的話，我競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)人家。人家賣(mài)200 塊錢(qián)，我也必須賣(mài)200 塊錢(qián)；人家用人造的東西來(lái)做，我也得用人造的東西來(lái)做。但是，我勸同學(xué)們買(mǎi)來(lái)生日蛋糕之后，把上面的奶油刮掉扔了，只吃下面的蛋糕……”

　　他跟左右的同學(xué)這么講：“你們買(mǎi)我的蛋糕，要把上面白的全都扔了。”為什么呢？因?yàn)槟鞘侨嗽炷逃妥龅?，里面有反式脂肪酸，這種東西對(duì)人體不利。

　　其實(shí)蛋糕里除了反式脂肪酸，還有各種香料，這些都對(duì)身體很不好。所以家長(zhǎng)們最好學(xué)會(huì)自己做蛋糕，只有自己做才能盡量使用天然材料。

　　要讓孩子習(xí)慣吃天然的東西。否則，孩子知道香料的美味，總想吃的話，只用幾次就能把孩子的脾胃吃垮了。

　　還有各種讓孩子眼花繚亂的零食，里面添加了各種各樣的東西。記得我在2007 年讀博士的時(shí)候，翻譯過(guò)一篇英國(guó)某個(gè)期刊上的文章，說(shuō)英國(guó)科學(xué)家研究證明：有顏色的飲料喝多了以后，會(huì)導(dǎo)致孩子多動(dòng)癥發(fā)生，這兩件事是成正比關(guān)系的。

　　另外，現(xiàn)在各種各樣的養(yǎng)殖方式非常糟糕，養(yǎng)殖的過(guò)程中添加的藥物比較多，所以未來(lái)的食品安全問(wèn)題比較突出，我希望家長(zhǎng)如果有條件，要給孩子盡量吃無(wú)公害的肉類(lèi)食品。

　　我走遍大江南北，反復(fù)和大家探討，什么肉干凈？最終一致覺(jué)得可能羊肉比較好一點(diǎn)，因?yàn)檠虺詵|西比較小心謹(jǐn)慎，又很難圈養(yǎng)，必須放養(yǎng)，所以羊肉相對(duì)安全一點(diǎn)。而且羊肉是甘溫的，吃了不上火。但是我們烹飪的方法有問(wèn)題，在做羊肉的時(shí)候，往往會(huì)加花椒、大料等各種調(diào)味料。

　　我們知道新疆人吃羊肉很多，但他們是不上火的。好多回族人和我探討：“為什么你們吃羊肉上火，我們天天吃都不上火??？”因?yàn)槲覀儛?ài)吃加佐料的紅燜羊肉，而他們就是清水煮羊肉，而用清水煮的羊肉是很平和的。

　　為了孩子的脾胃，我建議大家在有機(jī)農(nóng)夫集市去買(mǎi)健康的肉，現(xiàn)在很多地方都在飼養(yǎng)符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的禽畜。在我的老家東北，我們吃的有機(jī)肉，全都是安全的，我父母吃的青菜也都是盡量買(mǎi)有機(jī)的。

　　食品安全一定要過(guò)關(guān)，有了這個(gè)意識(shí)，孩子脾胃的健康在食物入口前就能得到很大程度的保障。

　　--本文由北京紫圖圖書(shū)授權(quán)摘自《脾虛的孩子不長(zhǎng)個(gè)、胃口差、愛(ài)感冒》一書(shū)