據(jù)全國婦聯(lián)兒童工作部發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查顯示：我國兒童的缺鋅比例為39%，在被調(diào)查的31個省市自治區(qū)，60%的兒童每日攝入的鋅不足世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦量的一半。

　　中國唯一的國家級專業(yè)營養(yǎng)研究機構(gòu)——中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調(diào)查結(jié)果也表明，我國少年兒童的缺鋅率達60%。數(shù)據(jù)表明：每2個中國兒童就有1個為鋅缺乏或攝入量不足！現(xiàn)代科學證明，缺鋅或攝入量不足將嚴重影響兒童的生長和發(fā)育。

　　目前WHO已確認的14種人體必需微量元素中，鋅占第一位。鋅參與40多種金屬酶的合成。今年2月，英國醫(yī)學期刊《科克倫圖書館》發(fā)表了來自印度昌迪加爾的醫(yī)學教育研究院米努·辛格(Meenu Singh)博士的最新研究發(fā)現(xiàn)：補鋅預防感冒，連續(xù)補鋅5個月以上的兒童，很少得感冒。

　　缺鋅的孩子什么樣？媽媽們需要注意，如果你的寶寶挑食、不愛吃飯，學校、幼兒園里有個流感、鬧肚子準跑不了他，這一定是免疫力的問題，你的孩子很可能是缺鋅。嚴重缺鋅的孩子，身高比同齡組的要低3-6厘米，體重輕2-3公斤，甚至會罹患營養(yǎng)性侏儒癥。首先，中國人的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習慣本身就使得鋅元素在烹飪食物時易流失。而越來越精致的食物、孩子早期偏食，都是食補不能解決而家長又未及時發(fā)現(xiàn)的缺鋅原因。其次，鋅的補充有其特殊性，補鋅的同時不可同補鈣、銅、鐵等元素。以鈣和鋅為例：鈣和鋅從腸黏膜細胞轉(zhuǎn)運到血液的過程中，微量元素鋅和常量元素鈣使用相同轉(zhuǎn)運通道，科學的方法是補鋅與補鈣間隔30分鐘以上。在補鋅劑的選擇上，液體的有機鋅對孩子的吸收也極為關(guān)鍵。