我在英國(guó)時(shí)，曾上過(guò)一個(gè)月的英語(yǔ)強(qiáng)化班。老師讓我們用三種不同的語(yǔ)氣說(shuō)同一句話，當(dāng)時(shí)我覺(jué)得挺好玩，像是在訓(xùn)練演員。現(xiàn)在我意識(shí)到語(yǔ)氣在傳達(dá)意思過(guò)程中的重要性，教育工作者尤其要引起注意。當(dāng)早上孩子來(lái)園，老師要用熱情飽滿的聲音向孩子問(wèn)候：“××，早上好！”當(dāng)孩子第一次沒(méi)有換室內(nèi)鞋就跑進(jìn)教室時(shí)，老師要用溫和、平靜的聲音告訴他，進(jìn)教室之前要換鞋，并做示范，或幫助他換鞋。當(dāng)孩子打人或接近危險(xiǎn)物時(shí)，老師要立即用嚴(yán)厲、堅(jiān)定的聲音加以制止。

　　培訓(xùn)華德福老師的必修課之一是怎樣講話(speech)，課堂上老師讓每人寫(xiě)一個(gè)詞描述曾打動(dòng)過(guò)自己的聲音，寫(xiě)一個(gè)詞描述幼兒園老師應(yīng)具備的聲音，概括起來(lái)有平靜、安寧、溫暖、親切、權(quán)威、愉快……孩子對(duì)我們語(yǔ)言背后的態(tài)度很敏感，如果真心地愛(ài)孩子，說(shuō)話的內(nèi)容、語(yǔ)氣和聲調(diào)必然會(huì)有以上的特質(zhì)，說(shuō)出的話能反映出我們內(nèi)心的真實(shí)。另外，孩子還通過(guò)我們說(shuō)話時(shí)的表情、動(dòng)作來(lái)理解我們；成人真誠(chéng)還是虛偽，孩子心里明白，即使他們說(shuō)不出來(lái)。

　　幼兒階段，通過(guò)模仿來(lái)學(xué)習(xí)是孩子了解世界的重要途徑，我們要通過(guò)老師的示范和教育去培養(yǎng)孩子良好的行為習(xí)慣。比如，上周我們的重點(diǎn)是培養(yǎng)收拾玩具的習(xí)慣。任何東西都有一定的擺放地點(diǎn)，無(wú)論是碗筷、衣服，還是玩具、日常用品，都要各歸各類(lèi)，各放各處。如果在老師的誘導(dǎo)、哄勸下，孩子仍然不肯收拾玩具，就不許他參加下一個(gè)活動(dòng)。我國(guó)著名的幼兒教育學(xué)家陳鶴琴先生寫(xiě)道：“小孩子有時(shí)候不高興獨(dú)自去整理好他所玩弄過(guò)的東西。在那個(gè)當(dāng)兒，做父母的可以用他平時(shí)所喜歡的東西去助他的興?！肃馈?、‘嗨嗬’地叫著搬東西是一鳴(陳先生的兒子)平時(shí)最喜歡做的，所以我就用這種方法去引導(dǎo)他。倘使我們不去引導(dǎo)他而去強(qiáng)逼他，那他心里就要很不高興了；雖然他因?yàn)榕履?，不敢不去做，但是他的心里已?jīng)很不舒服了。如果他不受引導(dǎo)，那么不得不用強(qiáng)逼手段了?！?/p>

　　這周我仍然當(dāng)廚師，孩子們不喜歡吃青菜，我就切碎，包在餃子里。聽(tīng)說(shuō)含有淀粉的火腿腸不是很好，我就買(mǎi)純?nèi)獾幕鹜饶c做什錦炒飯。

　　我們的廚房杜絕味精和白糖。國(guó)外曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)“中國(guó)餐館綜合征”，病人在中國(guó)餐館用餐后，出現(xiàn)心跳反常、面部充血、暈眩、頸部僵硬、上肢酸軟、情緒低落、咳嗽、哮喘惡化、胸痛等癥狀，究其原因是味精導(dǎo)致的身體反應(yīng)。西方和亞洲的著名醫(yī)生都大聲呼吁，給幼童吃含有味精的食物，可能極端危險(xiǎn)。另一方面，味精破壞了食物的天然味道。

　　國(guó)外有種觀點(diǎn)認(rèn)為，白糖是人類(lèi)有史以來(lái)最壞的發(fā)明之一。專(zhuān)家們認(rèn)為白糖缺乏維生素和礦物質(zhì)，孩子吃太多，就會(huì)得“嗜糖性精神煩躁癥”，變得激動(dòng)、好哭、發(fā)脾氣、打架、撕書(shū)、毀物?！鞍滋侨狈S生素與礦物質(zhì)，無(wú)情地消耗體內(nèi)不多的礦物質(zhì)和B族維生素，對(duì)機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有害的影響，是致癌的催化劑?！碧浅远嗔?，剩余的葡萄糖借助胰島素的作用，在細(xì)胞內(nèi)合成脂肪，使孩子患上肥胖病。還有，高糖飲食容易使蛋白質(zhì)糖化變質(zhì)，造成神經(jīng)損傷、智力退化，加速大腦老化。美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)5~15歲兒童的調(diào)查表明，飲食中的含糖比例越高，兒童的學(xué)習(xí)成績(jī)和智商越低。甚至發(fā)現(xiàn)控制青少年犯人的白糖攝入量后，反社會(huì)行為發(fā)生率下降48%，攻擊性行為發(fā)生率下降82%。

　　無(wú)論是孩子的飲食，還是成人的飲食，我們都要牢記古代名醫(yī)李時(shí)珍的話：“徒取其適口，而陰受其害?！辈荒軆H僅為了貪圖口味的滿足，而不顧及自身的健康。如果食物里的確需要加些糖，就用紅糖。紅糖含鉻及多種微量元素。另外，也可以適量加些冰糖。

　　我們的老師剛開(kāi)始做飯時(shí)，不是做多了，就是做少了，或者紅豆稀飯煮得時(shí)間太短，豆子還不夠爛，做飯菜的功底還不夠扎實(shí)。我想這正好是一次難得的學(xué)習(xí)過(guò)程。從傳統(tǒng)意義上說(shuō)，廚房是女人的天地，是她生命的一部分。即使到了現(xiàn)代，婦女解放、男女平等了，但作為母親、妻子或女兒，如果連飯菜都不會(huì)做，只能說(shuō)明是家庭教育的失敗?；叵胛以诮邮苋A德福教育的第一年里，老師很少教我們教育理論、流派、歷史發(fā)展或兒童心理學(xué)，相當(dāng)一部分時(shí)間用于學(xué)習(xí)怎樣做事情，如做木工、種地、做飯菜、做針線活、編織、照顧植物等，我當(dāng)時(shí)覺(jué)得奇怪，這么平凡的日?，嵤?，還需要學(xué)習(xí)嗎？簡(jiǎn)直是在浪費(fèi)時(shí)間。現(xiàn)在，我理解了，作為一個(gè)全面發(fā)展的健康人，他必須有獨(dú)立生活的能力，有完成一件事情的毅力。

　　幼兒園里只剩下三個(gè)孩子了，我們的處境為什么這么艱難？我們知道自身有許多欠缺，我們唯一的優(yōu)勢(shì)在于不斷地改進(jìn)和完善，并且不放棄希望。

　　令我們振奮的是，一位住在幼兒園附近的馬老師，愿意到我們園來(lái)做義工，幫我們做飯菜。她做過(guò)幾十年的幼兒園老師，既有經(jīng)驗(yàn)，又有愛(ài)心。一位從未見(jiàn)過(guò)面的朋友捐給我們800元人民幣。郁寧遠(yuǎn)給我發(fā)來(lái)電子郵件：“萬(wàn)事開(kāi)頭難，我相信會(huì)越來(lái)越好。我們還在校報(bào)上刊登了卡洛琳將去中國(guó)幫助華德福幼兒園的消息，并請(qǐng)大家募捐錢(qián)物。我在教師會(huì)上及班級(jí)里也做了介紹。”

　　周五，當(dāng)我們因翔翔的離開(kāi)而情緒低落時(shí)，一位志愿者來(lái)幫忙，他曾在成都華德福幼兒園工作過(guò)半年。他的活力和耐心，給我們帶來(lái)了一股清新的空氣。

　　我們堅(jiān)信會(huì)得到戰(zhàn)勝困難的勇氣和信心。