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花生豬蹄湯
材料 豬蹄1只、花生仁45克。
調(diào)料 鹽、姜、蔥、大料、料酒、味精各適量。
做法
1、蔥洗凈，切段；姜洗凈，切片。
2、豬蹄洗凈，剁塊，焯燙撇凈血水和浮沫，撈出備用。
3、沙鍋置火上，將豬蹄塊、花生仁、姜片、蔥段、大料、料酒、適量水同時(shí)放入沙鍋中，先以中火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
4、再煮半小時(shí)，放入味精調(diào)味即可。
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