幾乎每個(gè)女性在懷孕前，都會被千叮萬囑：“趕緊補(bǔ)點(diǎn)葉酸，預(yù)防孩子出生缺陷?！北M管如此，還是有很多年輕夫婦存在這么一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)，認(rèn)為只有懷孕了才需要補(bǔ)。其實(shí)應(yīng)該在準(zhǔn)備懷孕之前3個(gè)月就開始補(bǔ)葉酸，孕早期三個(gè)月內(nèi)也要堅(jiān)持補(bǔ)，前后大概要持續(xù)半年左右。美國一項(xiàng)最新研究顯示，葉酸對男性精子意義重大，其攝入量也可能影響到新生兒的健康水平，因此，要孩子之前，男人最好也補(bǔ)補(bǔ)葉酸。

　　葉酸在人體內(nèi)的總量僅5～6毫克，但幾乎參與所有的生化代謝過程，對細(xì)胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，是胎兒生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍，葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒畸形、胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，增加無腦兒、脊柱裂、早期自然流產(chǎn)、新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂(兔唇)等的發(fā)生率。目前我國婦產(chǎn)專家都建議孕婦從懷孕前三個(gè)月就開始每天補(bǔ)充0.4～0.8毫克的葉酸片劑，并一直服用到妊娠3個(gè)月。不過如果你孕前沒有補(bǔ)充葉酸也不用過分擔(dān)憂，從此時(shí)開始補(bǔ)充葉酸仍然可以起到降低胎兒發(fā)育異常的危險(xiǎn)。

　　除服用葉酸片劑外，孕媽咪們也要注意在日常飲食中吃一些富含葉酸的食物，孕期補(bǔ)葉酸首選獼猴桃。獼猴桃(又叫奇異果)是一種營養(yǎng)頗高的保健水果，因含有大量葉酸，固有″天然葉酸大戶″之美譽(yù)。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類缺陷和先天性心臟病。其次，多食用菠菜、蘆筍等深綠色蔬菜，這些普遍都含有豐富的葉酸，豆類、動物肝臟以及蘋果、酵母等食物也富含葉酸。

　　葉酸的代謝是十分活躍的，它是一種水溶性B族維生素，遇光遇酸遇熱極易分解，因此，在食品加工烹調(diào)的過程中容易大量丟失。生吃損失5%～10%，炒食損失20%～30%，煮食損失30%～45%，烹調(diào)溫度高、加水多、時(shí)間長，則損失得更多。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，不同方式的攝入，葉酸吸收率差別很大，隨食品攝入的葉酸吸收率通常只有服用單純?nèi)~酸片劑的一半左右。文/余梅